04
Jun

Pizza z pieca opalanego drewnem

Jeśli jesteś w Dębkach i zastanawiasz się, gdzie zjeść najlepszą pizzę nad morzem, wybór jest prosty – Despe to włoski smak, polskie wakacje i klimat, który chce się chłonąć wszystkimi zmysłami. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy. Spód pizzy smarujemy sosem pomidorowym, a na wierzchu układamy nasze ulubione dodatki. Wyrośnięte ciasto przekładamy na stolnicę, jeszcze chwilę wyrabiamy i dzielimy na 2 równe części.

Kreatywna zabawa rozwija zdolności manualne, wyobraźnię, uczy zasad pieczenia pizzy i daje dużo frajdy. Wyrażam zgodę na otrzymywanie od Restauracja Corleone s.c., E. Gawryluk informacji handlowej drogą elektroniczną w postaci wiadomości e-mail na wskazany adres mailowy i w formie wiadomości sms lub połączenia na wskazany numer telefonu komórkowego. Zgoda obejmuje w szczególności wykorzystywanie końcowych urządzeń telekomunikacyjnych. Nasz sos pomidorowy przygotowujemy sami – z włoskich pomidorów San Marzano, świeżej bazylii, czosnku i oliwy. Dzięki temu każda pizza ma intensywny, ale nieprzytłaczający smak.

ORYGINALNA WŁOSKA PIZZA Z PIECA OPALANEGO DREWNEM

Nie jest to metoda łatwa i wymaga od kucharzy sporych umiejętności i kunsztu, ale nagrodą jest wyjątkowy smak i aromat pizzy. W Trójmieście coraz więcej pizzerii decyduje się na piece opalane drewnem, a my wybraliśmy pięć z nich, w których smak pizzy z pewnością was nie zawiedzie. Zawodnicy zarobią na składniki, biorąc udział w grupowych konkurencjach.

Sekret 3: Piec opalany drewnem – serce naszej kuchni

Im wyższa temperatura, tym krótszy czas potrzebny do wypieczenia ciasta. W piecach opalanych drewnem ciasto szybciej się rumieni i staje się chrupiące, a składniki na wierzchu, takie jak salami Spinata Calabrese, gorgonzola czy ser Grana Padano roztopią się i łączą ze sobą. Pizza pieczona w piecu elektrycznym oferuje zupełnie inne doznania. Brak dymu wpływa na czystość smaku – wszystkie składniki pozostają wyraźne, a ser, sos pomidorowy i dodatki nie mają dodatkowych nut. Ciasto jest mniej przypieczone i równomiernie złociste, w tym także na rantach. Piece elektryczne są znacznie mniejsze od tych opalanych drewnem, dlatego zmieszczą się w każdym lokalu, a nawet zaciszu domowym.

Jak powstaje nasza pizza? Zajrzyj za kulisy kuchni Despe w Dębkach

pizza z pieca

Kucharze  zajmą się w tym czasie dobieraniem odpowiednich proporcji, mieszaniem i wyrabianiem ciasta na pizzę. Na każdym etapie zabawy uczestnicy mogą liczyć na wskazówki i aktywną pomoc naszych animatorów. To właśnie piec opalany drewnem sprawia, że nasza pizza wyróżnia się na tle innych. zielonomicatering.pl Dzięki bardzo wysokiej temperaturze (nawet 450°C!) pizza piecze się błyskawicznie – w 90 sekund, co pozwala zachować wilgotność składników i uzyskać chrupiące brzegi. Drewno daje też charakterystyczny, lekko dymny aromat, którego nie da się podrobić. Dzięki tej zabawce dzieci mogą bawić się w kucharza i serwować pyszną pizzę wszystkim domownikom.

Salami

Pizza z pieca elektrycznego to zupełnie inna historia. Tutaj każdy element smaku wydaje się czysty, bardziej kontrolowany, bez dominującego aromatu dymu. W piecu elektrycznym temperatura rozchodzi się równomiernie i w mniejszym stopniu wpływa na smak składników pizzy.

  • Wszystkie dzieci uwielbiają pizzę, a dzięki naszemu zestawowi mogą ją samodzielnie przygotować, upiec i pokroić.
  • Tajemnica naszego lekkostrawnego smaku tkwi w metodzie zimnej fermentacji i minimum 24-godzinnym leżakowaniu w kontrolowanej temperaturze.
  • Gorące powietrze i ciepło promieniujące z paleniska szybko zamykają wilgoć w cieście, dzięki czemu jego wnętrze pozostaje miękkie, podczas gdy zewnętrzna warstwa nabiera chrupkości.
  • Na pizzy z pieca opalanego drewnem powstają tu tak zwane „leopard spots” – ciemniejsze, spieczone kropki, które dodają wizualnej atrakcyjności.
  • Gawryluk informacji handlowej drogą elektroniczną w postaci wiadomości e-mail na wskazany adres mailowy i w formie wiadomości sms lub połączenia na wskazany numer telefonu komórkowego.

Ta strona korzysta z plików cookie, aby zapewnić lepsze wrażenia podczas przeglądania. Tajemnica naszego lekkostrawnego smaku tkwi w metodzie zimnej fermentacji i minimum 24-godzinnym leżakowaniu w kontrolowanej temperaturze. Na podany adres e-mail została wysłana wiadomość, aby potwierdzić Twój adres e-mail. W ofercie naszego lokalu znajdziecie Państwo pizze na sosie czerwonym oraz białym, burgery, sałatki czy posiłki typu street food.

Walka o składniki.

Choć nie osiąga tak wysokich temperatur jak piec opalany drewnem, oferuje pełną kontrolę nad procesem pieczenia. Nie ma tu elementu dymu, który w piecu na drewno daje dodatkowy aromat, ale za to uzyskasz stały, powtarzalny Trucos para maximizar las bombas de multiplicador efekt bez nagłych zmian temperatury. Temperatura pieca to ważny czynnik wpływający zarówno na czas wypieku pizzy, jak i na jej finalny smak i konsystencję.

Dodajemy do niej wyrośnięte drożdże i resztę składników. Dobrze wyrabiamy, ciasto ma być miękkie i elastyczne. Kulę ciasta umieszczamy w dużej misce, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia, aż ciasto podwoi swoją objętości (1 -1,5 godziny). Zespoły biorąc udział w wyzwaniach zarobią wirtualną walutę. Dzięki niej, na ryneczku zaopatrzą się w resztę produktów potrzebnych do zrobienia pizzy! Zachęcamy do negocjacji i handlu wymiennego pomiędzy grupami.